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据了解,鸡公山酒业万吨曲酒基地二期占地将近5000平方米,投资8000多万元,同时这也是实现酒文化小镇建设最重要的一环,整个曲酒基地全部引进国内乃至亚洲最先进的酿酒设备,采用古老窖泥工艺,使鸡公山酒品质及口感更上一个台阶,除此之外,鸡公山酒业还从四川江城、戎州等地高薪聘请一批专业酿酒师及设备工人,使整个鸡公山酒业生产工艺更加专业化、精细化、规模化。随后,记者跟随鸡公山酒业工作人员参观了厂区灌群(贮存原酒灌)、泥池老窖、生产线、成品库等车间,充分了解到鸡公山酒业原酒生产能力、储存能力,由于曲酒基地二期的投产,原酒年产量由原来6000吨提高至9000吨,真正实现万吨曲酒项目目标。
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