番茄、雪菜、炒马齿苋、烩芦瓜、烧饼、米饭。这是毛泽东年6月10日的早餐食谱。
雪菜笋丝、炒海带、炒马齿苋、生煸豆芽、汤面。这是毛泽东年7月7日的早餐食谱。
从毛泽东有记录的食谱中可以发现，日常饮食中马齿苋是出现次数很多的食物。在韶山毛泽东故居内，至今仍陈列着毛泽东母亲用马齿笕腌菜使用的器皿。
这种与毛主席从小吃到大的马齿苋，是什么美味佳肴呢？
其实马齿苋是我国各地极为常见的野菜，在农村田间地头，甚至会被当做杂草清除掉。并非鲍鱼海参那种昂贵之物。但就是这种极为普遍的野菜，让毛主席吃了这么多年。
马齿苋由于生在普遍，又生的鲜嫩，所以大多用来做凉菜腌菜所用。蒜蓉马齿苋、凉拌马齿苋、马齿苋煎饼等等，都属于制作简单的家常菜。
中医中认为马齿苋味辛、无*，《本草纲目》中记载“散血消肿，利肠滑胎，解*通淋，治产后虚汗。”《滇南本草》记载：益气，消暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。马齿苋是卫生部划定的78种药食同源的野生植物之一，对降压降糖有很好的食疗效果。可见马齿苋的食疗价值。
日常生活中，马齿苋可以起到的食疗功效非常多。
一、保护肠胃、预防肠炎：
例如夏季即将到来，很多人贪凉或者吃不洁食物，导致细菌性肠炎。而马齿苋
有清热解*，凉血止痢的功效。因此，入夏后可以适当吃点，有保护肠胃的作用。将马齿苋焯熟，拌上蒜汁食用，清口去火，也可以和玉米面蒸成菜团子，味道独特。
二、调节糖代谢过程，易于糖尿病人：
有科研机构用糖尿病大鼠和兔做实验，发现马齿苋水溶性和脂溶性提取物，能够延长糖尿病鼠或糖尿病兔的寿命。马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，调整人体内糖代谢过程，从而达到降血糖的效果。马齿苋有时又被医生们称作是餐桌上的“胰岛素”。
三、天然的抗生素，治疗肛周脓肿：
上文我们提到，马齿苋有有清热解*、凉血止血功效。中医常用来治疗痢疾和腹泻，被称为天然的抗生素。有些因腹泻引起的肛周脓肿，把马齿笕捣汁外敷，几天之后即可消肿止痛。